Laslentejas son ricas en proteínas con un porcentaje muy superior a cualquier otro alimento de origen vegetal. Entre los minerales destaca su contenido en potasio (100 g de lentejas aportan casi el 30%
Sopade lentejas y verduras. Ingredientes para 4 personas: 2 litros de agua; 2 tazas de lentejas remojadas; 2 dientes de ajo picados; 150 gramos de cebolla blanca picada; 1 pimiento morrón rojo
Picala cebolla y el ajo, ponlos en una sartén con aceite a fuego medio hasta que se doren. Añade la zanahoria troceada y saltéala hasta que esté en su punto, tierna pero no pasada. Añade la patata y mézclalo. 4. Cuando las lentejas estén listas añade las verduras troceadas, mezcla y prueba el punto de sal.
Lapreparación de estas lentejas con arroz y verduras puede realizarse en cualquier tipo de olla adaptando tiempos de cocción. Mis ollas preferidas para este tipo de cocciones lentas son las cocottes de hierro, sin embargo, no son imprescindibles en absoluto. Esta receta puede prepararse con excelentes resultados en cualquier tipo de olla, desde una Contodas las verduras ya bien cocidas, añade las lentejas escurridas y mezcla bien. Añdae el laurel e incorpora otra vez el pollo a la cazuela. Cubre todo con el caldo de pollo y termina la cocción. Te
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Pelala cebolla y la zanahoria, y, aún enteras, échalas en la olla. Deja que las lentejas se cuezan durante 40-45 minutos a fuego medio alto. Sazona con una cucharadita de sal. Corta finamente . 338 248 48 152 185 306 355 122

lentejas con verduras y pollo para dieta